作り方
- 1
生姜、ネギ、ニンニクをみじん切りにします。
- 2
タケノコは、小さめ乱切りにします。
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- 3
①を熱したフライパンで炒めます。
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- 4
③にひき肉を入れて炒めます。
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- 5
ひき肉の色が変わってきたら、タケノコも入れて炒めます。
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- 6
⑤に水を加えて少し沸騰させたら味覇、砂糖、甜麺醤、豆板醤、コチュジャン、醤油を加えて煮たたせます。
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- 7
⑥に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらごま油を回し入れて出来上がりです。
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- 8
お好みで、ブラックペッパーを振りかけても。
コツ・ポイント
薬味とひき肉をよく炒めることです。
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