優しい【豚とビーンズのトマトカレースープ
mieuxkanon @mieuxkanon
優しいカレーの風味が美味しい、豚ばら肉とミックスビーンズのトマトカレースープです。カレー粉で簡単手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
優しい風味のカレースープが作りたかったので、カレー粉を使い、豚肉・トマト・ビーンズで旨味たっぷりに作りました。
カレーの風味とビーンズがよく合います。
優しい【豚とビーンズのトマトカレースープ
優しいカレーの風味が美味しい、豚ばら肉とミックスビーンズのトマトカレースープです。カレー粉で簡単手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
優しい風味のカレースープが作りたかったので、カレー粉を使い、豚肉・トマト・ビーンズで旨味たっぷりに作りました。
カレーの風味とビーンズがよく合います。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・生姜は微塵切りに、トマトは皮を湯剥きして、微塵切りにする。豚肉は薄切りにする。
-
- 2
鍋を強めの中火で熱して油・バターを加える。にんにく・生姜・玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って炒める。
-
- 3
玉ねぎにしっかりと火が通ったら豚肉を加えて炒める。
-
- 4
ほぼ火が通ったらトマト・ミックスビーンズ・カレー粉を加えて1分程炒め、●を加える。
-
- 5
煮立ったら蓋をして火を弱め、5〜6分煮る。
-
- 6
火を止めて生クリームを加える。
- 7
器に盛り、パルミジャーノ・パセリを振る。
-
コツ・ポイント
にんにく・生姜は細微塵に、トマトは粗微塵にします。
作って直ぐに食べられますが、暫く置いた方が味が馴染んで美味しくなります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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