筍の春巻き

としとしゆい
としとしゆい @cook_40377054
愛知県

旬の筍があったので♡

このレシピの生い立ち
シャキシャキ感が水煮のタケノコとは違います。

筍の春巻き

旬の筍があったので♡

このレシピの生い立ち
シャキシャキ感が水煮のタケノコとは違います。

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. ピーマン 2個
  3. 適宜
  4. もやし 2/1袋
  5. お酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. お水 200cc
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 小麦粉 大さじ1
  11. はるまきの皮 10枚

作り方

  1. 1

    豚肉、ピーマン、筍、もやしを
    炒めます

  2. 2

    塩コショウ、お酒、醤油、オイスターソースで味付けします

  3. 3

    200ccのお水に
    片栗粉大さじ2を溶いて
    絡めます

  4. 4

    置きます

  5. 5

    包みます

  6. 6

    小麦粉を水に溶いたやつで
    〆ます

  7. 7

    きつね色になるまで揚げます

コツ・ポイント

今が旬のタケノコでやってみました。

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