青菜と切り干し大根の納豆汁
新居浜市保健センター @h0358
具だくさんで野菜もたんぱく質も摂れる味噌汁です。
このレシピの生い立ち
〈１人分〉
エネルギー84kcal
塩分 1.7g
切り干し大根や納豆の旨みによって、味わい深いみそ汁になります。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は塩少量を加えたお湯でゆで、水にとって水気を絞り、２㎝位の長さに切る。
-
- 2
切り干し大根は水でもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。
-
- 3
なべにだしと切り干し大根を入れて煮立てる。
-
- 4
みそを溶き入れ、小松菜と納豆を加えてひと煮する。
-
コツ・ポイント
今回は普通の納豆ですが、ひきわり納豆で作ってもおいしくできます。小松菜の青臭さが気になる方は、短めに切るとよいです。
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