塩、さとう、酢を入れたビニール袋を用意し、きゅうり、レッドオニオンをスライサーで薄切りにして、

卵を固茹でにして、冷水に入れて冷やしておく。

カボチャ(皮付きok)、ズッキーニを薄切りにして180度に予熱したオーブンで20分焼く。

野菜が焼き上がったら熱いうちにボールに入れてスマッシュする(②)。　

②がまだ熱いうちににクリームチーズ、ホワイトビネガー、塩、胡椒、乾燥タイム、パセリのみじん切りを混ぜる。

①の野菜の水分をよくきり、②に混ぜ、そこにみじん切りにしたゆで卵を混ぜ、さらにシーチキンを混ぜて冷ます。

お皿に盛り付けて、その上に煎ったナッツをみじん切りにしてふりかけて出来上がり。