No3324鰻ざく
此の所暑いからね、鰻でも食べて精をつけなきゃ！
このレシピの生い立ち
つい最近、栄の春の肝入りマウンテン食べたばかりだけど、、、
作り方
- 1
市販の鰻の蒲焼に着いたタレを拭き取る。
- 2
フライパンで皮目を焼く。
- 3
蓋をして少しの水を加えて蒸し焼きにする。
- 4
鰻を取り出し刻む。
- 5
付属のタレに絡める。
- 6
細切り胡瓜を敷き詰め刻み鰻を乗せて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鰻に着いたトロッとしたタレを拭き取るのがポイント。
皮目を焼いてカリッとさせたら蒸し焼きでふっくらさせるのがコツ！
最初から刻み鰻を買うのもあり！
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