うなぎ風味たっぷりうなぎおこわ

コムギ大好き's cooksnap of when they made うなぎ風味たっぷりうなぎおこわ.
クレハ（クレラップ）
クレハ（クレラップ） @kureha

うなぎを食べて美味しく、スタミナつけて夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
うなぎを食べる風習のある“夏の”土用丑の日に是非、美味しく食べてもらいたいメニューです。
うなぎふんわり派メニューです。

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材料

2人分（6個分）
  1. もち米　 1合
  2. うなぎ蒲焼（市販）　 1尾
  3. 干ししいたけ　 2枚
  4. うなぎのたれ（市販）　 小さじ2
  5. 山椒の葉　 お好みで
  6. A
  7. うなぎのたれ（市販）　 大さじ1
  8. しょうゆ　 大さじ1
  9. 酒　 大さじ1/2
  10. 干ししいたけの戻し汁　 1/4カップ

作り方

  1. 1

    もち米はよく洗い、水に1時間以上つけておく。干ししいたけはぬるま湯でもどし、千切りにする。（戻し汁はとっておく）

  2. 2

    うなぎ1尾を6等分に切り、たれをぬっておく。

  3. 3

    フライパンにA・水1/2カップ（分量外）・水気をきったもち米・干ししいたけを入れ火にかける。

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、木べらで時々、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    キチントさん「クッキングシート」を約30cm×15ｃｍに切ったものを6枚用意する。

  6. 6

    それぞれ横に長い三つ折りにする。（30cm×5cmの大きさになるように折る）

  7. 7

    ⑥を1枚広げて、うなぎ1切れを皮目を上にして置き、その上に④を6等分したものをのせ、折り込む。

  8. 8

    ⑦を電子レンジ（500w）で4分加熱する。お皿に盛り、お好みで山椒の葉をのせる。

コツ・ポイント

電子レンジ加熱直後は、蒸気等でやけどをする恐れがあります。取り出しにはミトン等を使うことをおすすめします。
調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子をみながら加熱してください。

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レシピ作者

クレハ（クレラップ）
クレハ（クレラップ） @kureha
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