うなぎ風味たっぷりうなぎおこわ
クレハ【クレラップ】 @kureha
うなぎを食べて美味しく、スタミナつけて夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
うなぎを食べる風習のある“夏の”土用丑の日に是非、美味しく食べてもらいたいメニューです。
うなぎふんわり派メニューです。
うなぎ風味たっぷりうなぎおこわ
うなぎを食べて美味しく、スタミナつけて夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
うなぎを食べる風習のある“夏の”土用丑の日に是非、美味しく食べてもらいたいメニューです。
うなぎふんわり派メニューです。
作り方
- 1
もち米はよく洗い、水に1時間以上つけておく。干ししいたけはぬるま湯でもどし、千切りにする。（戻し汁はとっておく）
- 2
うなぎ1尾を6等分に切り、たれをぬっておく。
- 3
フライパンにA・水1/2カップ（分量外）・水気をきったもち米・干ししいたけを入れ火にかける。
-
- 4
沸騰したら火を弱め、木べらで時々、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
- 5
キチントさん「クッキングシート」を約30cm×15ｃｍに切ったものを6枚用意する。
- 6
それぞれ横に長い三つ折りにする。（30cm×5cmの大きさになるように折る）
-
- 7
⑥を1枚広げて、うなぎ1切れを皮目を上にして置き、その上に④を6等分したものをのせ、折り込む。
-
- 8
⑦を電子レンジ（500w）で4分加熱する。お皿に盛り、お好みで山椒の葉をのせる。
-
コツ・ポイント
電子レンジ加熱直後は、蒸気等でやけどをする恐れがあります。取り出しにはミトン等を使うことをおすすめします。
調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子をみながら加熱してください。
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