ネギの青い部分はみじん切りにする。

ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉をほぐしながら炒める。

肉の色が変わったらネギとニンニクを入れて香りが立つまで炒める。

豆腐は2cm四方に切る。

水、豆腐、砂糖、鶏がらスープの素、豆板醤を加えて沸いてから5分煮込む。

最後に味噌を溶き入れて、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて出来上がり。