豚肉と夏野菜のカレー焼そば

パプリカは半分に切ってヘタと種を取り、幅5ミリ幅に切る。オクラは3～4等分に斜め切りにする。

豚肉はひと口大に切る。

小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、蓋をして火にかけ、強めの中火で10分ゆでる。水に取って冷まし、殻をむいて半分に切る。

フライパンに油を熱し、②を入れてほぐれるまで炒め、塩・こしょうする。

「ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック」と①を入れて、炒め合わせる。

油が回ったら「ＣＯ・ＯＰ焼そば」を入れ、混ぜたAを加えて、麺をほぐしながら炒める。

器に盛り、③を添える。