土鍋で☆簡単筍ごはん
渡部アキ @watanabe_aki
こどもの日にも！筍の水煮を使って、土鍋で炊く筍ごはん☆ 炊飯器版もUPしてますっ
このレシピの生い立ち
炊飯器版のレシピ(ID:18260324)を時短にしたくて、炊飯時間が短縮な土鍋で炊いてみたレシピです。
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
筍はいちょう切りにして、にんじんは千切り、油揚げは短冊切りにする。
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- 2
米は洗った後30分〜1時間浸水させておき、ザルに上げたら土鍋に入れ、計量した水を加える。
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- 3
醤油、酒、みりん、和風だしを入れてかき混ぜ、筍と人参、油揚げを上に乗せ蓋をする。
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- 4
強火で沸騰させたら弱火にし10分加熱し、火を消して10分蒸らしたら全体をよく混ぜる。
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- 5
さやえんどうをさっと茹でてカットし、筍ごはんに乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
弱火で10分加熱後、一度水が無くなっているか確認してください。水気があったら1分ずつ追加で火にかけます。
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