大豆とさつまいも、手羽先の煮物

長ねぎは3cm長さに切る。
さつまいもは大きめの乱切りにし、水にさらす。

しょうがは薄切り、赤唐辛子は半分に切り、種を取る。

鶏手羽先は皮がついていない面の骨に沿って、包丁で切り込みを入れる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏手羽先を入れて両面こんがりと焼く。

水気を切ったさつまいも、長ねぎ、②、「ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック」を入れて、全体に油が回るまで炒め合わせる。

「ＣＯ・ＯＰカナダ産はちみつ」とAを加え、火を弱めてフタをし、汁気が少し残るくらいまで30分ほど煮る。

※「塩分控えめ」は減塩タイプの醤油を使うことで実現しています。