ナイジェリア♡ガリ・ナイジェリアの主食
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ナイジェリアのパトリックさんが教えてくれました。スープと一緒にいただく主食です。柔らかく餅のようです。
このレシピの生い立ち
いつもナイジェリアのパトリックさんが作ってくれるスープはご飯でもよいのですが、カッサバの粉を練り手でまとめながらスープといただくと本当のナイジェリア家庭料理ですね。
ナイジェリア♡ガリ・ナイジェリアの主食
ナイジェリアのパトリックさんが教えてくれました。スープと一緒にいただく主食です。柔らかく餅のようです。
このレシピの生い立ち
いつもナイジェリアのパトリックさんが作ってくれるスープはご飯でもよいのですが、カッサバの粉を練り手でまとめながらスープといただくと本当のナイジェリア家庭料理ですね。
作り方
- 1
ガリGariはカッサバの粗挽き粉で作る。
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- 2
沸騰したお湯にカッサバの粉を入れる。
-
- 3
よく混ぜ、餅状になるまで練る。
-
- 4
柔らかい場合はカッサバの粉を少し足して練る。
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- 5
器に持って、温かいうちに手で丸めながらスープをつけていただく。
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コツ・ポイント
お湯にカッサバの粉を加減して作ってください。
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梶清智志 -
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