豚肉ソテーのピリ辛トマトソースかけ
辛党ペンちゃん @cook_41259579
ピリ辛トマトソースは冷凍保存できるので作り置きしておくと便利です。白身魚のムニエルにも合います。
このレシピの生い立ち
豚肉のトマトソースをピリ辛にしたかったので作ってみました。
豚肉ソテーのピリ辛トマトソースかけ
ピリ辛トマトソースは冷凍保存できるので作り置きしておくと便利です。白身魚のムニエルにも合います。
このレシピの生い立ち
豚肉のトマトソースをピリ辛にしたかったので作ってみました。
作り方
- 1
豚肉に塩、こしょう（分量外）をふる。
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- 2
玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョをみじん切りにする。
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- 3
鍋ににオリーブオイル大さじ1を熱して玉ねぎ、ニンニクを炒める。
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- 4
玉ねぎ、にんにくがしんなりしてきたら火を弱めハラペーニョを加えてじっくり炒める。
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- 5
4にカットトマト缶を入れ中火で5分位煮込む。
- 6
5に塩小さじ1/2、こしょう少々、バジルを入れひと煮立ちしたらピリ辛トマトソースの完成。
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- 7
フライパンにオリーブオイルを敷き1の豚肉を両面色良く焼く。
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- 8
豚肉を器に盛ってピリ辛トマトソースをかける。
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コツ・ポイント
ハラペーニョをじっくり炒めるとよりピリ辛になります。
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