なんちゃって胡瓜のしば漬け！
タロヤン @cook_40091225
パリパリ箸休めにも、お弁当にも、生姜が爽やかで美味しい♪ 簡単、胡瓜のしば漬け風。
このレシピの生い立ち
パリパリで無添加なしば漬けを、短時間で食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は3ｍｍ位の輪切りに（短冊切りでも）して、☆以外の材料を鍋やフライパンに入れて混ぜ合わせ、点火して沸騰させる。
- 2
鍋が沸騰するまでの時間で、
ジップバッグに☆を入れてよく混ぜて置く。 - 3
沸騰したらザルにあげて、水気を切ったら、ジップバッグに入れて、空気を抜いて封をする。
- 4
火傷に注意しながら全体に液が回るようになじませる。冷めたら冷蔵庫で一晩置いたら完成。
- 5
酢を２倍にして、紅生姜も作れます。
-
コツ・ポイント
一晩置くのは、色付けのためで、冷めたらすぐ食べられます。
おかずカップに入れて冷凍しておけば、そのままお弁当に入れても、食べる頃に自然解凍されて美味しく食べられます。
リアクション
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