小松菜とひじきのやみつきごまサラダ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

レンジで簡単&時短♪小松菜とひじきたっぷり栄養満点サラダ。手作りのごまだれがやみつきの美味しさ♡彩りも良くあと一品に◎
このレシピの生い立ち
ひじきをさっぱりいただきたくて、煮物ではなくサラダにしてみました♪

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材料

4人分
  1. 小松菜 1把(200g)
  2. 乾燥芽ひじき 10g
  3. にんじん 1/2本(約70g)
  4. コーン 100g
  5. ☆すりごま(白)、マヨネーズ 各大さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆酢、ごま油、和風だしの素(顆粒タイプ) 各小さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸けて戻しておく。

  2. 2

    小松菜はよく洗い、根元を切り落として4cm幅くらいに切る。

  3. 3

    にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。

  4. 4

    耐熱ボウルに③のにんじん、②の小松菜を重ねて入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  5. 5

    ④をザルにあげて冷水で冷やしたら水気をぎゅっと絞る。

  6. 6

    ボウルに⑤と水気を切った①のひじき、コーン、☆の材料を加えて和える。

コツ・ポイント

お好みでツナを加えても美味しいです。

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レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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