ちくわ入り金平ごぼう
Sorafa(そらふぁ) @cook_40101166
ご飯とよく合うので、丼ぶり風にしちゃっても美味しい！ちくわを牛肉や豚肉を細かく切ったものに変えても美味しい！
このレシピの生い立ち
うちの母の金平はちくわや肉が入っていて、自分も作るようになりました。夫も子供もパクパク食べてくれます。
ちくわ入り金平ごぼう
ご飯とよく合うので、丼ぶり風にしちゃっても美味しい！ちくわを牛肉や豚肉を細かく切ったものに変えても美味しい！
このレシピの生い立ち
うちの母の金平はちくわや肉が入っていて、自分も作るようになりました。夫も子供もパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、10分ほど酢水につけておく。人参は千切りに、ちくわは2〜3ミリの輪切りに切る。
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- 2
フライパンにごま油を入れて火をつけ、中火で少し加熱したら人参とごぼうを炒める。
-
- 3
人参とごぼうを軽く炒めて、ちくわを入れてまた炒める。
-
- 4
全体に油が馴染み火が通ったら、水、酒、砂糖と顆粒だしを入れ、最後に麺つゆを入れたら弱火にする。
- 5
弱火でごぼうに汁が染みるまで少し煮つめる。味見してみて、甘みや塩味は好みで調節して下さいね。
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- 6
ゴマをたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ささがきごぼうとちくわを使う事で、ご飯に合って食べ応えがある金平ごぼうになります。
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