長芋と桜エビと大葉とチーズの春巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

桜エビがお安い時期に是非♪長芋と桜エビがよく合います♪好きな塩をつけながら食べるとめちゃうまいです♪
このレシピの生い立ち
生サクラエビが安かったので。

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材料

4個分
  1. 春巻きの皮(小) 4枚
  2. 桜エビ(なければ乾燥でも) 30g(乾燥の時はひとつまみずつ)
  3. 長芋 皮を剥いて80g
  4. 大葉 4枚
  5. スライスチーズ 2枚
  6. 適量
  7. 塩(食べる時に) 適宜
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    長芋は五ミリくらいの細切りにする。

  2. 2

    チーズは二等分にする。

  3. 3

    春巻きの皮を置き、
    大葉を敷き、

  4. 4

    チーズをのせ、

  5. 5

    ながいもを並べ、

  6. 6

    桜エビをのせたら、

  7. 7

    手前を折り、
    両サイドを折り、

  8. 8

    手前からくるくるっと巻き、

  9. 9

    水溶き片栗粉でしっかりとめる。

  10. 10

    四個作る。

  11. 11

    ※焼き方蓋パターン載せました。
    フライパンとノンフライヤー。

  12. 12

    焼き方①
    フライパンで炒め物より少し多いくらいの油で揚げ焼きにする。

  13. 13

    焼き方②
    両面に油を吹き付け、
    ノンフライヤー200度で12分。
    (途中6分で裏返す。)

  14. 14

    出来上がり。

  15. 15
  16. 16
  17. 17

    ※使ったのはこの小さめの春巻きの皮

  18. 18

    ※使ったのはこの長芋

  19. 19

    ※生サクラエビがあると嬉しい。なければ、乾燥桜エビでもOK。

  20. 20

    2024.05.29
    「サクラエビ」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼きする方がカリっと仕上がります。色もいいです。
ノンフライヤーだとヘルシーに仕上がります。
お好きな方で。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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