甘くて美味い！基本の新玉炊き込みご飯
おもしろ野菜研究所 @cook_40426973
毎年恒例、新玉ねぎの甘さが最高の炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
おもしろ野菜研究所ではちょっと珍しい野菜を生産しています。
おいしく食べるのも研究成果です。
甘くて美味い！基本の新玉炊き込みご飯
毎年恒例、新玉ねぎの甘さが最高の炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
おもしろ野菜研究所ではちょっと珍しい野菜を生産しています。
おいしく食べるのも研究成果です。
作り方
- 1
新玉ねぎは皮を剥いて、根を取り除く。
8等分に切れ目を入れる。切り落とさないように8分程度に包丁を入れる。 - 2
米を研ぐ。水加減は新玉ねぎから水が出るので、少なめに（3合なら2.8合分くらい）調整する。
- 3
固形コンソメは1合あたり1個入れる。
中央に玉ねぎを置く、というより米に埋め込む。 - 4
炊き上がったら、バターを加えてから5分程度蒸らす。
玉ねぎをほぐしながら、全体をさっくり混ぜる。 - 5
お椀によそり、お好みで黒胡椒、パセリなどをふって出来上がり！
コツ・ポイント
お好みでベーコンやきのこ類を一緒に炊き込んだり、仕上げにグリーンピースや刻んだ小ネギをかけても美味しいですよ。
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