三つ葉を水で洗い、４〜５センチ間隔に切る。

ざくざく。

みょうがは根元を切り落とし、縦半分に切る。細切りにする。

しゃっしゃっしゃ！

しそ。

軸を切り落とし、しそを丸める。

細切りにする。

わっさぁ。

三つ葉、みょうが、しそを混ぜ合わせる。薬味ミックスの出来あがり。使わない分は保存する。

丼にご飯を盛る。

薬味ミックスをお好みの量盛る。

シラスを盛る。真ん中にたまごポケットを作る。

たまごを盛り、めんつゆをかけて出来上がり。

たまごを混ぜる瞬間て、なんていうんですかシズル感。