作り方
- 1
たまねぎは縦に薄くスライスする
卵はよく混ぜておく -
- 2
ほうれん草は4センチ位の長さに切る
- 3
水に鶏ガラスープを入れ沸騰したらたまねぎを加え、再び沸くまで待つ
- 4
片栗粉に水を加えよくま混ぜる
- 5
火を弱めスープをまぜながら、水溶き片栗粉を加える。
- 6
再び沸騰したらほうれん草を入れ、円を描くように勢いよくスープを混ぜ溶き卵を流しいれる
- 7
胡椒を加え出来上がり
コツ・ポイント
溶き卵を入れたらそっと崩さないように混ぜるとふんわりしたたまごスープになります。混ぜすぎないのがポイント。
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