作り方
- 1
長ネギをみじん切り、生姜をすりおろす
- 2
鶏もも肉、1の長ネギ、1の生姜、片栗粉、鶏がらスープの素、粗挽き胡椒を入れる
- 3
粘り気が出るまでこねる
- 4
油をひいたフライパンにつくね状にして並べ、火をつける
- 5
片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする
- 6
醤油、酒、みりんを混ぜて合わせ調味料をつくる
- 7
5に6の合わせ調味料を入れて煮詰める
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