ちょっと奇抜な手巻き寿司

れのっち's cooksnap of when they made ちょっと奇抜な手巻き寿司.
無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

イメージは、ＳＦ映画で異星人との会食でギョッとするような食事を出され主人公がたじろくシーンがある。今回はこれをやりたかった。

このレシピの生い立ち
今年は、稲の生育もよく沢山お米が取れた。「伊豆の棚田」と「アイガモ無農薬米」で合計５５ｋｇの米が届く。
てっとり早く作れまたお米の味を楽しめる料理手巻き寿司を作る事にする。
詳しくはここを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_2.html

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. お米 ２合
  2. 酢 適量
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 お好みで
  5. 海苔 小２０枚
  6. 玉子焼き ちょっと
  7. 蛸 ４切
  8. 鮪 ４切
  9. カンパチ ４切
  10. 海胆 お好きなだけ
  11. イクラ これも同じ
  12. 塩辛 上に同じ
  13. 生姜の漬物 少々
  14. 大根の漬物 少々
  15. 高菜の漬物 少々

作り方

  1. 1

    お米を炊く。寿司飯なので硬めに炊く。

  2. 2

    酢飯を作る。御飯に酢・塩・砂糖を混ぜたものを掛回し切るように。寿司種を作る。巻き安いように短冊に切る。

  3. 3

    海苔に寿司飯を敷き、好きな寿司種を載せて巻く。

コツ・ポイント

寿司は完全に巻ききらないでサンドィッチ風にする。つまり寿司種が見える
ようにする。また、その寿司種がギョッと思えるように配置する。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  2. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  3. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  4. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  5. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  1. 簡単！コーンスープ VERY
  2. アサリのワイン蒸し VERY
  3. カキのベーコンまきフライ みさきママ
  4. 【レンジで3分】ごぼうサラダ ぼら・ぼら子