イタリア風オムレツ フリッタータ
Emm@ @cook_40014241
家にある材料で簡単にできますが、なかなかにおいしいです。フランス風オムレツと違ってどっしりした感じで食べ応えがあり、十分にメインのおかずになります。
このレシピの生い立ち
Recette faciles(やさしいお料理）より。
イタリア風オムレツ フリッタータ
家にある材料で簡単にできますが、なかなかにおいしいです。フランス風オムレツと違ってどっしりした感じで食べ応えがあり、十分にメインのおかずになります。
このレシピの生い立ち
Recette faciles(やさしいお料理）より。
作り方
- 1
オーブン皿に油を薄く塗っておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外）を熱して、2cmくらいに切ったベーコン・みじん切りにしたにんにく・タマネギをざっと火が通るまで炒める。（緑の野菜があれば、ここで火を止めた後混ぜる。）
- 3
じゃがいもは皮をむいてゆで(電子レンジでももちろんOK）7mmくらいの厚さに切る。
- 4
手順1/のオーブン皿に、1)ベーコン 2)タマネギ＋にんにく(+緑の野菜） 3)じゃがいも のそれぞれ半量を重ねて入れていくのを２回繰り返す。
- 5
卵に生クリームを加えて割り溶いたものを4/の上から注いで、220℃くらいのオーブンで30分くらい焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
フリッタータの具としては、ツナやトマトもOKだそうです。また、オーブンを使わずにフライパンでも焼けるそうですが、その場合ちょっと固めの仕上がりになるそうです。
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