ごぼうは水につけてアク抜きをします。野菜をみじん切りにします。フードカッターがあれば便利♪
　

　みじん切りにした野菜とミンチ・塩＆こしょう、ナツメグ（臭み取りのハーブ）を加え、混ぜます。必要に応じて卵を加えてください。

　フライパン（ホットプレートでも可）に油を敷き、焼きます。
　焼きあがったら、とろけるチーズを上にのせます。

　ソースを作ります。

　ハンバーグを焼いたフライパンにそばつゆ＆ケチャップを入れ、トロっとなるまで煮詰めます。甘味が欲しい時にはみりん（材料外）を加えましょう。
みりんの酒成分は沸騰させれば消えるので、影響はありません。

　ハンバーグにソースをかけます。
　とろけるチーズが多少、とろけてなくても、できあがったばかりのソースをかければとろけます。