ヒイカの醤油漬け

ただっち
ただっち @cook_40022179

熱いご飯にも、酒の肴にもぴったり!
このレシピの生い立ち
ホタルイカの醤油漬けをヒントにした。

ヒイカの醤油漬け

熱いご飯にも、酒の肴にもぴったり!
このレシピの生い立ち
ホタルイカの醤油漬けをヒントにした。

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材料

4~5人分
  1. ヒイカ 1パック
  2. 唐辛子 3個位
  3. 醤油 カップ1/2

作り方

  1. 1

    ヒイカ。

  2. 2

    ヒイカを水でさっと洗い、ざるに取る。

  3. 3

    魚の骨抜きで、背中のスジと眼を取る。

  4. 4

    さっと水洗いする。

  5. 5

    唐辛子は種を取り、細かくきざむ。

  6. 6

    広口ビンに醤油と唐辛子を入れ、ヒイカを入れ、軽く混ぜる。冷蔵庫で1晩保存すれば出来上がり。

  7. 7

    出来上がり。

コツ・ポイント

軟骨と眼をきれいに取る。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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