白菜は縦に1cmに切る。ベーコンは2cm幅くらいに切る。
ブロッコリーを固めにゆでておく。

フライパンにサラダ油・ゴマ油を少量熱し、ベーコンを軽く炒め、白菜を加えてさらに炒める。

白菜がしんなりしてきたら、中華調味料をふり入れ、少し炒め混ぜたらいったん火を止める。そこへ水・牛乳を加え、再び加熱する。

煮立ってきたら弱火にし、10分ほど煮る。
コショウで味を引き締めて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。（お好みで）

火を止めて、ゴマ油を香り付けに加えて、ブロッコリーを飾る。
鍋のフタをして、3分ほど置いてできあがり。