☆介護用・節分ののり巻き<丸かぶり>☆

mi-ko
mi-ko @cook_96270507

節分の関西の風習は、恵方に向かってのり巻きを丸かぶりしながらお願い事をします。。のど詰め防止のために切り込みを入れ具にも工夫しました♪

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材料

6本分
  1. 高野豆腐・3個 戻しだし汁3c砂糖大3・しょうゆ大3・みりん大2弱火で煮含める
  2. かんぴょう20~30g 塩大2でもみ水洗いし中火で10分煮、柔らかくなれば濃い口しょうゆ大4・みりん大2・を加え弱火20分煮る。だし汁は5c
  3. 干ししいたけ・5枚 戻し、だし汁3c・しょうゆ大3・砂糖大3・みりん大2弱火で煮る
  4. 小えび冷凍 塩茹で半分にスライス
  5. みつば レンジチン
  6. きゅうり 薄切りの千切り
  7. 卵焼き 厚焼き
  8. ごま
  9. 焼き海苔 6枚
  10. 紅生姜
  11. 3~4合

作り方

  1. 1

    具はすべてみじん切り。

  2. 2

  3. 3

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mi-ko
mi-ko @cook_96270507
に公開
約10年ぶりにcookpad を開いて食の記録を振り返り。子供達も独立し私のライフスタイルはおひとりさまご飯。これからは『健康に!』をテーマに。
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