バナーヌブリュレ
Go Blue! @cook_96271658
バナナのピューレを加えたブリュレです。クリスマスのディナーのデザートにいかがですか？
このレシピの生い立ち
オレンジページの「お菓子の本｣を参考にバナナのピューレをオリジナルで加えてみました。
バナーヌブリュレ
バナナのピューレを加えたブリュレです。クリスマスのディナーのデザートにいかがですか？
このレシピの生い立ち
オレンジページの「お菓子の本｣を参考にバナナのピューレをオリジナルで加えてみました。
作り方
- 1
バナナはフォークなどでつぶしてピューレ上にする。ボールに生クリームと牛乳、砂糖、卵黄を合わせて、そこにバナナのピューレも入れる。バニラエッセンスを入れる。
- 2
ココットに１センチほどの深さまで生地を流し込み、１００度のオーブンで２０分ほど焼く。
- 3
さらに焦げ目をつけるため、ザラメ糖をうえからふりかけ、オーブントースターで焼く。
- 4
私はこの量で巨大なグラタン皿一枚分と小さなココット二皿分になりました。大きいお皿からとりわけてもよし、ひとり一皿ずつでもよし。お好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
バーナーを持っていないので、オーブントースターで焦げ目をつけました。（でもクリームブリュレをつくるとバーナーが欲しくなりますね！）お皿には生地を１センチほど流すことがポイントです。
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