ちぎりベーコンパン
みつきさえこ @cook_40029480
ベーコンを巻き込んでます。
手で簡単にちぎれて、ソフトな生地なので子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
エピが好きなんですが、ハードブレッドは子供が食べにくいので、子供でも食べやすいパンにしました。
ちぎりベーコンパン
ベーコンを巻き込んでます。
手で簡単にちぎれて、ソフトな生地なので子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
エピが好きなんですが、ハードブレッドは子供が食べにくいので、子供でも食べやすいパンにしました。
作り方
- 1
★生地作り★クイジナートで生地作り。△を入れてこね上げ（約３分）バターを入れてさらにこねる（バターがなじむまで）。丸めてボールへ移してラップをし、１次発酵（５０分）
- 2
１次発酵後ボールから取り出し６分割。軽く丸め直してベンチタイム（１５分）めん棒で伸ばし、ベーコンを１枚乗せる。
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- 3
三つ折りにする。
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- 4
さらに半分に折って、折り目をしっかり閉じる
-
- 5
とじ目をしたにして、６カ所均等にはさみで切り込みを入れる。（ギリギリつながっているくらいでＯＫ）
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- 6
二つ折りにして、２次発酵（４０分くらい）無理につなげたりせずに、折って並べるだけです。
-
- 7
１８０度に予熱したオーブンで焼きます。
１８０度で約２０分間焼いて完成
コツ・ポイント
焼時間や温度は調整してください。エピの成型の変形です。お好みでベーコンに粗挽きコショウや粒マスタードを追加しても美味しいです。
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