柚は輪切りにして、種は取り除いておく

バッド　もしくはビニル袋に鮭の切身とスライスした柚、醤油、みりんを入れて、暫く漬けておく。（理想は2～3時間）

切身を取り出し、途中漬け汁を何度かつけながら、焼く。

私は、オーブンの「焼き魚」モードで焼きましたが、お好きな方法で美味しく焼いてください。