鯖の塩焼き グリーンおろし
ピンクのたまご @cook_40033428
定番の鯖の塩焼きに添えたのは、きゅうりおろし。
こんなにキレイな緑色になります。
このレシピの生い立ち
大根を切らしていたので、代わりになるようなものを・・・
と思い作ってみました。
キレイな緑色にちょっと感動です。
鯖の塩焼き グリーンおろし
定番の鯖の塩焼きに添えたのは、きゅうりおろし。
こんなにキレイな緑色になります。
このレシピの生い立ち
大根を切らしていたので、代わりになるようなものを・・・
と思い作ってみました。
キレイな緑色にちょっと感動です。
作り方
- 1
鯖は切り込みを入れ、塩をふっておく。
- 2
きゅうりは大根おろしの要領で、きゅうりおろしにする。
軽く水気をきって、レモン汁を加えてザッと混ぜる。 - 3
1の鯖をグリルorトースターでこんがりと焼く。
器にのせて2のきゅうりおろし、あればレモンを添える。
コツ・ポイント
きゅうりは軽く水気を切ってレモン汁を混ぜると、青臭さが気にならなくなります。
ちょっとしなびたきゅうりも大活躍です（笑）
大根おろしを適量するのって、けっこうむずかしくないですか？
きゅうり1本で2人分、ちょうどいい量です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
鯖の塩焼き (魚焼き片面グリル使用) 鯖の塩焼き (魚焼き片面グリル使用)
お好みで醤油や大根おろしを添えてどうぞ。でも、美味しい鯖が手に入ったときは塩焼きだけで食べるのがgoodです。
Mitsuki_SC -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22627389
