豚と大根の煮物。

はじめてのつくれぽをする
ヤヤコシヤ
ヤヤコシヤ @cook_40037334

「出汁とブタとダイコ～ン」と以前、味の素のCMでやっていた、あのメニュー。

明らかに、美味いはずっ☆
ので、材料があったので作ってみることに。

出汁を活かしたいから、塩味ベース☆

とっても、美味いです。
このレシピの生い立ち
http://plaza.rakuten.co.jp/yayakoshiya/

「水行末で雲来末で風来末な生活。」より

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材料

４人分
  1. 豚肩ブロック ３００ｇ
  2. 大根 １／２本
  3. 人参 １／２本
  4. 出汁 ２カップ
  5. 酒 １／２カップ
  6. 砂糖 大さじ２杯
  7. 塩（粗塩） 小さじ２強
  8. 醤油 小さじ２杯
  9. サラダ油 少々
  10. 万ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    一番出しをとります。

  2. 2

    豚は、一口大に切ります。ダイコン・人参は、乱切りにします。

  3. 3

    鍋を熱し、サラダ油をいれ、豚を炒めます。表面が焼けたきたら、ダイコン・人参も加えサッと炒めます。

  4. 4

    出汁を加えます。この時、材料にかぶる位まで出汁を入れ沸騰するまで煮ます。

  5. 5

    沸騰したら、酒・砂糖を加え、また沸騰するまで煮ます。

  6. 6

    沸騰したら、塩を加え２０分ほど煮ます。

  7. 7

    最後に味をみてから、醤油を加え、５分程煮て出来あがり☆（肉が硬いのなら、モット煮てください。）

  8. 8

コツ・ポイント

あくまでも、出汁が大事なので、キチンととることをオススメします。

調味料の分量は、量って入れたのでなく、適当に入れたので・・・参考程度にお願いします・・・。

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ヤヤコシヤ
ヤヤコシヤ @cook_40037334
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みんなに喜んでもらいたく、ただただ、心を込めて作るのみっ☆
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