トマトは洗って食べやすい大きさに切ります。

保存容器に入れて、はちみつとラム酒とミントの葉を加えて和え、冷蔵庫で冷します。写真はミントを入れなかった時。入れると、ほんのりさわやかさがプラスされます。なくてもOK。

1時間ほどで、水分が出てきますので、混ぜておきます。混ぜてすぐでも食べられますが、味がしみてからが美味しい。このつゆがまた美味！！残ったつゆを冷凍したらトマトシャーベットに。

楽子さんが作ってくれました～(^o^)/トマトがフルートのようでとてもおいしかったです。デザート代わりにもなりますね。これから暑い時期にとても欲しくなるお味でした。・・・と素敵な写真と感想をいただきました！涼しげで美味しそう☆

トマトを食べて、残った汁が絶品です。