作り方
- 1
Ａのキュウリは板ずりして小口切り。塩少々して、しんなりしたら水気を絞ります。
- 2
Ｂの蟹身に砂糖・酢をふり、少しおきます。
軽く絞って、半分か三等分に切ります。 - 3
Ｃを合わせて、レンジで１０秒温めて砂糖を完全に溶かす。
そこに①②を混ぜ合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前に合わせ酢に和えて下さい。水っぽくなります。
Ｃの酢を、半分レモン汁にしても、さわやかです。
写真は、酢橘をそえました。
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