南瓜orさつまいもの団子汁（すいとん）
Match @cook_40021405
小麦粉を練った団子と南瓜入りの、昔なつかしすいとん（？） ・・・素朴な味です。
このレシピの生い立ち
姑は、天婦羅を揚げた時、粉が余ると、少し足して団子にして、翌朝の味噌汁にします。
南瓜orさつまいもの団子汁（すいとん）
小麦粉を練った団子と南瓜入りの、昔なつかしすいとん（？） ・・・素朴な味です。
このレシピの生い立ち
姑は、天婦羅を揚げた時、粉が余ると、少し足して団子にして、翌朝の味噌汁にします。
作り方
- 1
南瓜は、２mm厚さ、３cm長さ位に切り 鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。
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- 2
小麦粉は水で少し固めに練る。
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- 3
練った小麦粉を適当な大きさにスプーンで団子にして湯の中へ落とす。団子は、浮き上がってきたらOK。
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- 4
だしの素を入れ、味噌を溶きいれる。
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- 5
団子粉で作ると、滑らかな団子に！
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- 6
サツマイモで!
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- 7
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コツ・ポイント
小麦粉は、固めに練ると、団子を作りやすいです。
さつまいもでもおいしく出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631303
