鶏手羽元のこってり煮
ＭＭＫ @cook_58085001
しっかり味が染みるので日持ちします。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鶏生姜煮をアレンジしました。油抜きに母は下茹でしていましたが。焼いて油を出す方法に変えたり調味料にごま油を加えてみたりしました。
鶏手羽元のこってり煮
しっかり味が染みるので日持ちします。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鶏生姜煮をアレンジしました。油抜きに母は下茹でしていましたが。焼いて油を出す方法に変えたり調味料にごま油を加えてみたりしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を両面焼き、キッチンペーパーで鶏から出た脂をふく。
-
- 2
生姜は皮ごと薄切りにして酒・砂糖・醤油・ごま油と合わせて１にかけ蓋をして弱火で２０分ほど煮る。
-
- 3
肉を返しながらよくからめる。汁気がなくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
皮目をしっかり焼いて香ばしさを出してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631365
