鰹の唐揚げ
ろろすけ @cook_40034403
お刺身用の鰹を唐揚げにしてみました。
このレシピの生い立ち
鰹のお刺身が余ったとき、にんにく生姜醤油に浸けておきました。
そのまま食べてもよいのですが、揚げてみました。
ちょっとパサパサしますが、熱々のうちにレモンを搾って食べるとビールのつまみにグゥ～ですよ。
鰹の唐揚げ
お刺身用の鰹を唐揚げにしてみました。
このレシピの生い立ち
鰹のお刺身が余ったとき、にんにく生姜醤油に浸けておきました。
そのまま食べてもよいのですが、揚げてみました。
ちょっとパサパサしますが、熱々のうちにレモンを搾って食べるとビールのつまみにグゥ～ですよ。
作り方
- 1
鰹を１ｃｍくらいの幅に切っておく。
- 2
生姜・にんにくのすりおろしに醤油とお酒を入れて浸けダレを作り、鰹を１時間くらい浸けておく。
- 3
浸けダレをキッチンペーパーで押さえるように取り片栗粉をまぶして揚げる。
レモンを添えて完成。
コツ・ポイント
手抜きポイント：浸けて揚げるだけです。
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