キャベツの蒸し煮アンチョビ風味

りんむう
りんむう @cook_42921688

キャベツをおいしく!おつまみにも向きます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったキャベツとアンチョビとブルーチーズを見て、思いつきました。

キャベツの蒸し煮アンチョビ風味

キャベツをおいしく!おつまみにも向きます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったキャベツとアンチョビとブルーチーズを見て、思いつきました。

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材料

  1. キャベツ(一口大にちぎる) 4分の1から3分の1
  2. アンチョビ 3尾位
  3. にんにく 1かけ
  4. 鷹の爪(輪切り) 2つ
  5. ブルーチーズ(あれば 大さじ1
  6. 白ワイン 大さじ1〜2
  7. オリーブオイル 大さじ3〜4
  8. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    材料を全部(塩・こしょう以外)鍋に入れ弱火にして蒸し煮する。

  2. 2

    時々ふたを開けてかき混ぜ、全体に火が通ったら、塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

鍋はル・クルーゼのような蒸し煮に向くものがいいです。

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