じゃがいもと玉ねぎのおかか煮
sonnyyouth @cook_73810067
家にあるもので、ささっともう一品！おかかが入るだけで、お袋の味♪
このレシピの生い立ち
実家から新じゃが、新玉ねぎが届いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りに。
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- 2
なべにサラダ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火で炒める。全体に油が回ったら水をひたひたに注ぐ。沸騰したらあくを取り、弱火にして砂糖とみりんを加え、落とし蓋をして、５分煮る。
- 3
２にしょうゆとかつお節を加え、再び落とし蓋をして、弱火で15分ほど煮る。（煮る時間は好みで加減してください。）
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コツ・ポイント
新じゃがの場合は、皮はむかなくてもOKです（お好み次第）。15分ほど煮たら、いったん火を止めて冷ますと、よく味がしみます。
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