もやしと豚こま肉のキムチ炒め

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

もやしと豚小間肉とキムチを炒めるだけの簡単メニューです。しょうゆと酒はキムチの辛さと量で加減してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチが残っていたので。

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材料

  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. キムチ 100~200g
  3. もやし 1袋
  4. ごま 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 薬味ネギ 1本

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気を切っておく。
    薬味ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れていためる。
    豚肉の色が変わったら、もやしとキムチを入れていためる。

  3. 3

    しょうゆと酒を加えて、味を整える。
    最後に薬味ネギを加えて、さっとまぜてできあがり。

コツ・ポイント

酒を入れることで、甘さが出て、辛さがマイルドになります。
もやしとキムチははあまり炒めすぎないほうがしゃきしゃきしてておいしいです。

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レシピ作者

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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