あっさり。梅ころうどん
kuikomi @cook_58142891
中部地方では夏の定番の「ころうどん」
冷たい麺に冷たいつゆをかけたものです
我が家のつゆはあっさりめ☆
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるころうどん。
お店だと醤油辛いちょっと濃い目のつゆのところが多いので、
家では自分好みにあっさり味のつゆで作ってます
あっさり。梅ころうどん
中部地方では夏の定番の「ころうどん」
冷たい麺に冷たいつゆをかけたものです
我が家のつゆはあっさりめ☆
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるころうどん。
お店だと醤油辛いちょっと濃い目のつゆのところが多いので、
家では自分好みにあっさり味のつゆで作ってます
作り方
- 1
ころつゆの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたら冷まし、冷蔵庫などで冷やしておく。
- 2
うどんを茹でて冷水でしめたら、水をきって器に盛る
- 3
「１」のつゆを「２」のうどんにかけて、梅干と青ネギをのっけて出来上がり
コツ・ポイント
うどんもつゆもしっかり冷やすのがポイント
細目のうどんがオススメです。
きしめんでも＾＾
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温かいつゆをぶっかけても、冷やしたつゆをぶっかけてもおいしいです( *´艸｀)麺を茹でてる間に、具を用意できるので食べたいときにすぐできるお手軽メニューです♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22635705
