イナダのロミロミサーモン風

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

刺身よりも叩きよりもさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
ハワイに「ロミロミサーモン」という好きな料理があり、これをイナダに変えたらと作ってみたのがこれ。詳しくなこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_14.htm

イナダのロミロミサーモン風

刺身よりも叩きよりもさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
ハワイに「ロミロミサーモン」という好きな料理があり、これをイナダに変えたらと作ってみたのがこれ。詳しくなこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_14.htm

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材料

2人分
  1. いなだ 1/4匹
  2. トマト 2個
  3. 玉葱 1/2個
  4. 紫蘇 お好みで
  5. 少々

作り方

  1. 1

    いなだとトマトを一口大に切る

  2. 2

    玉葱と紫蘇を微塵切りにする

  3. 3

    ボールに素材を入れて塩を振りよく混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

余計な調味料は一切いりません。美味しい塩を使いましょう。ハワイアンソルトがあれば最高です。

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無量庵UKI
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「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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