爆縮！インチキチーズケーキ
チーズを使わずに作るベイクドチーズケーキ！
低カロリーでPFCバランスも抜群です（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなのですが、やはりカロリーが気になるのともっと安く作れないかと思い作成してみました（≧▽≦）
材料費は多分300円位？
カロリーは1/１０切れが約90カロリーです♪
まだまだ改良中のレシピです。。。もっと頑張って更にチーズケーキらしくしたいですね♪
爆縮！インチキチーズケーキ
チーズを使わずに作るベイクドチーズケーキ！
低カロリーでPFCバランスも抜群です（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなのですが、やはりカロリーが気になるのともっと安く作れないかと思い作成してみました（≧▽≦）
材料費は多分300円位？
カロリーは1/１０切れが約90カロリーです♪
まだまだ改良中のレシピです。。。もっと頑張って更にチーズケーキらしくしたいですね♪
作り方
- 1
ザルにクッキングペーパーを引いて、ヨーグルトを入れ一晩くらいかけて水切りする。
（分量の２００ｇは、大体５００ｇのヨーグルトを水切りすると丁度いいと思います） - 2
水切りしたヨーグルトをボールにいれよく練り、はちみつを少しずつ加えて混ぜる。
更に卵黄を加えて混ぜ合わせる。よく混ざったら、振るった薄力粉、レモン汁も加えて混ぜる。
- 3
別のボールに卵白を入れ、途中で砂糖を加えながら固めのメレンゲにする。
- 4
２に３のメレンゲを加えながら切るように混ぜる。
- 5
あらかじめクッキングペーパーをセットしておいた型に入れ、160度に余熱したオーブンで40分、様子を見ながら温度を140度くらいにさげて20分焼く。
（クッキングペーパーは型よりも高めにセットして下さい）
コツ・ポイント
今回は風味とコクを出すためにハチミツを入れてみましたが、低カロリーなマーマレードでもいいかもしれません。また、水切りヨーグルトはカッテージチーズと半々にしてもOKｗ メレンゲをしっかり作っているので、焼いている最中かなり膨らみますが、冷めると縮みます！（だから爆縮：笑）
半日ほど冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで食感もチーズケーキに近くなります。冷凍保存も可能。
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