マクロビ：小豆昆布
るる子 @cook_42936373
腎臓の弱った人にもおススメのあずきです。昆布の力で、心臓の力も強くします。塩味だけのシンプルな味付けですが、ほっとする味。（水の量が間違っていました、ごめんなさい）
このレシピの生い立ち
マクロビの定番レシピ。甘くない小豆ですが、美味しいよ。
マクロビ：小豆昆布
腎臓の弱った人にもおススメのあずきです。昆布の力で、心臓の力も強くします。塩味だけのシンプルな味付けですが、ほっとする味。（水の量が間違っていました、ごめんなさい）
このレシピの生い立ち
マクロビの定番レシピ。甘くない小豆ですが、美味しいよ。
作り方
- 1
小豆は洗って、水を切っておきます。
昆布はハサミで、小さい角切りにしておきます。 - 2
分量の水と小豆、昆布を中火にかけます。沸騰してきたら、そのまま１０分くらいおいて、小豆の臭みを取ります。
- 3
その後、フタをして、弱火で小豆と昆布が柔らかくなるまで煮ます。約５０分くらいで煮えます。柔らかくなったら、塩で味をつけます。
コツ・ポイント
鍋は、厚手の鍋で煮てください。土鍋もいいですね〜。
時々小豆の様子を見ますが、あまりかき回すとドロドロになってしまいます。
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ひらがなのれいこ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22636612
