牡蠣のガーリックオイル炒め＊バター風味
creperie @cook_85063137
牡蠣がぷりっぷりっで、いくらでも食べられます。バゲットと一緒に♪
ワインのお供にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
ガーリックオイル炒めはうちの定番。
牡蠣も炒めてバターも足したら、うまうまのおつまみになりました。
牡蠣のガーリックオイル炒め＊バター風味
牡蠣がぷりっぷりっで、いくらでも食べられます。バゲットと一緒に♪
ワインのお供にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
ガーリックオイル炒めはうちの定番。
牡蠣も炒めてバターも足したら、うまうまのおつまみになりました。
作り方
- 1
にんにくとパセリをみじん切りにする。
牡蠣を洗い、水気を軽く切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ加熱する。バターが溶けてきたらにんにくをきつね色になるまで炒める。
- 3
牡蠣を入れて加熱する。牡蠣から水分が出てぐつぐつしてきたら、パセリを入れる。
- 4
こしょうをし、しょう油をぐるっと一回り入れたら完成です♪
- 5
牡蠣からでたエキスはバゲットで是非。
パスタを絡めてもおいしいですよ〜
コツ・ポイント
にんにくたっぷりをしっかり炒めるので、かなりガーリックな味になります。
牡蠣は片栗粉を大さじ２くらいふりかけて洗うと綺麗になります。母の知恵。つか一般的なこと？？だったらごめんなさい（笑）
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