作り方
- 1
●の材料をボウルに入れてこねる。
まとまったら、2～2.5倍になるまで、1次発酵。
- 2
1次発酵後、3等分に分割し、丸めて15分ベンチタイム。
直径20～25cmの円に伸ばす。 -
- 3
フォークで生地に穴を開ける。ピザソースを塗ってお好みの具をのせる。
-
- 4
ピザチーズを散らして、300℃に予熱したオーブン(天板も温めておく)で焼き色が付くまで5～6分焼く。
-
- 5
キノコピザも♪
オリーブオイルでお好みのキノコ3種類位を炒めて塩胡椒で味付けして、玉ねぎやウインナーと共にトッピング。 -
コツ・ポイント
出来るだけ高温で短時間で焼くとパリパリ＆モチモチに仕上がりマス☆
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