長芋のオムレツ

ssykxxx @cook_42923891
想像通りの味です。夏に良いかな。
フワフワトロトロです。
このレシピの生い立ち
ビストロスマップでやっていたそうです。
詳しいレシピが見つからなかったので、感で作りましたのでもとのレシピを知ってる方が居ましたら教えてください。
長芋のオムレツ
想像通りの味です。夏に良いかな。
フワフワトロトロです。
このレシピの生い立ち
ビストロスマップでやっていたそうです。
詳しいレシピが見つからなかったので、感で作りましたのでもとのレシピを知ってる方が居ましたら教えてください。
作り方
- 1
梅の種を取る。
あと、しそも切っておきます。 - 2
長芋の皮をむき、フープロにかける。
梅と味噌を加えて、もう一度混ぜる。 - 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で焼きます。
- 4
普段のオムレツを作る要領なのですが、やわらかいので少しコツがいりそうです。
- 5
お皿に盛り、しそをのせて完成です。
- 6
- 7
山芋でも美味しいです。
コツ・ポイント
生でも食べれるものなので、焼きすぎないで作りました。
梅は少し多めかな?というくらいの方は良いかもしれないです。
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