おいしいご飯の炊き方
ちびてんママ★ @cook_97504080
長時間保温してもそこまで味落ちしないご飯の炊き方です♫
このレシピの生い立ち
長時間保温する事が多くて。
でもずっと保温してるとパサパサでおいしくなくなる..
そこでTVで紹介されてた研ぎ方をアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
2合分の米を量ったら
まず水をバーっと一気に出す。
そしてあまり触らずに水流す。 - 2
水をほんの少しだけ入れて
ガーっと勢いよく回すように研ぐ。
ここ結構ガサツにやっちゃってください。 - 3
勢いよく研いだら少しだけ入れた水が真っ白になるハズ！
それを流します。 - 4
あとは水を3回ほど入れて流しての繰り返し。
水だいぶきれいになったでしょ♫ - 5
水がだいぶキレイになったら目盛に合わせて水入れて..
- 6
ここでオリーブオイルを少し投入！
これ私の中でポイントです。 - 7
炊飯スタート！
この研ぎ方とオリーブオイルで長い間保温してもおいしくご飯をいただけます！ - 8
どうでしょう？
違いませんか？
コツ・ポイント
最初の水を入れたらその水はすぐ捨ててください。
その水で研ぐと米に糠(?)のニオイがついてしまうそうです。
最後にオリーブオイルを入れる事によってツヤが出ておいしくなります！
ぜひ長時間保温したご飯で比べてみてください。
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