キャベツとジャガイモのパスタ
くうねるまき @cook_97962814
お店で食べて美味しかったのでワンポットパスタで作りました。キャベツとジャガイモでボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたら美味しかったので、自宅で真似っこしました。塩味のパスタですが、アンチョビを入れることでコクが出ます。
キャベツとジャガイモのパスタ
お店で食べて美味しかったのでワンポットパスタで作りました。キャベツとジャガイモでボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたら美味しかったので、自宅で真似っこしました。塩味のパスタですが、アンチョビを入れることでコクが出ます。
作り方
- 1
ニンニクは薄切り、キャベツは一口大、ジャガイモは４つ割りにし５㎜厚に切ります。パスタは半分に折ります。
- 2
鍋に水500CCを入れて沸騰したらオリーブオイル（分量外）少々とパスタ、ニンニク、ジャガイモを入れます。（中火）
- 3
３～４分茹でてキャベツを入れ、パスタの茹で時間の１分前まで茹でます。水分が無くならないよう、足りなければ50CC足します
- 4
パスタが茹で上がったらアンチョビソース、塩、醤油で調味します。お好みで黒コショウを振り盛り付けオリーブオイルをかけます。
コツ・ポイント
ワンポットの場合水分がなくなると焦げ付きますから、時々混ぜながら様子を見ます。
厚手の鍋を使用、中火で調理します。
仕上げの段階で水分が残るようなら強火で水分を飛ばします。
アンチョビソースはアンチョビの缶詰でも、ツナもいいと思います。
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