深めのフライパンに500CCの水を入れ沸騰したら、塩、オリーブオイルを入れます。

蓋をして、ひと煮立ちしたら玉ねぎ、カニ缶を汁ごと入れます。くっつきやすいので途中、箸で混ぜながら１分短く茹でます。

蓋を開け水分を飛ばすように強火にし、牛乳を入れます。強火で牛乳を沸かし、そのまま絡めるように煮詰めます。

塩少々で調味します。食べるときにブラックペッパーを振り出来上がりです。